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詳細(xì)介紹什么是牛肉浸粉且又有什么用呢？
發(fā)布時(shí)間： 2019-12-05 點(diǎn)擊次數(shù)： 1632次牛肉浸粉為一種培養(yǎng)基原料，是用精牛肉，采用新工藝提取而成，色澤呈黃褐色，含有多種營(yíng)養(yǎng)成份，適合做微生物培養(yǎng)用原料，提供細(xì)菌生長(zhǎng)所需的生長(zhǎng)因子。牛肉浸粉中含有肌酸、肌酸酐、多肽類、氨基酸類、核苷酸類、有機(jī)酸類、礦物質(zhì)類及維生素類的水溶性物質(zhì)等，主要為微生物提供碳源、能源、磷酸鹽和維生素，一般使用濃度為 3g/L。有試驗(yàn)采用牛肉浸粉不同濃度的配方配制基礎(chǔ)培養(yǎng)基，接種標(biāo)準(zhǔn)菌株在基礎(chǔ)培養(yǎng)基中添加濃度為 1-7g/L 的牛肉浸粉時(shí)，菌株生長(zhǎng)良好，得分范圍為 1.8-2.0；菌落典型，得分均為 3.0；抑制性較差，得分范圍為 1-2；培養(yǎng)基外觀較好，得分均為 3.0；牛肉浸粉添加濃度為 3-5g/L 時(shí)，基礎(chǔ)培養(yǎng)基的性能指標(biāo)較高，為 10，其余濃度的為 9.0。說(shuō)明牛肉浸粉的添加濃度在 3-5g/L 時(shí)效果較好。牛肉浸粉為一種培養(yǎng)基原料，是用精牛肉，采用新工藝提取而成，色澤呈黃褐色，牛肉浸粉以新鮮牛肉為原料，經(jīng)熱處理，過(guò)濾、濃縮、干燥制成牛肉原粉，再將牛肉原粉經(jīng)過(guò)水解、固液分離、冷藏、過(guò)濾、濃縮及干燥等工序獲得。牛肉浸粉的用途牛肉浸粉可作為蛋白胨的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑，補(bǔ)充蛋白胨中所缺失的礦物質(zhì)、磷元素 、能量物質(zhì)和長(zhǎng)鏈脂肪酸。用于配制多種培養(yǎng)基，尤其是營(yíng)養(yǎng)要求較高的微生物培養(yǎng)基。文獻(xiàn)中報(bào)導(dǎo)牛肉浸粉用于培養(yǎng)鏈球菌、不產(chǎn)芽孢的厭氧菌、嗜熱嗜酸細(xì)菌、產(chǎn)甘露糖的第三芽胞梭菌、產(chǎn)甲烷的污 泥分離物。
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